Видео "Мясной фарш. Изучаем внешний вид! "
Со следующего года производители обязаны производить фарш по ГОСТу. Главное в новом стандарте: мясным фаршем может называться только тот продукт, в котором содержится не менее 60% мясных ингредиентов. К мясным ингредиентам относятся и мышечная, и костная, и соединительная ткани.
Русские буквы алфавита на этикетке определяют содержание мяса в фарше. Меньше всего хрящей и сухожилий - в продукте категории А. Больше всего в фарше с буквой Д. Дольше всего хранится продукт, упакованный в парогазонепроницаемую пленку.
Наибольшей пищевой ценностью обладает охлажденный фарш. Но его срок хранения составляет всего 48 часов. Замороженный полуфабрикат может храниться до нескольких месяцев.
Диетологи рекомендуют выбирать говяжий фарш, так как в нем меньше жира и больше мяса. Из свиного фарша котлеты получаются более сочными, но именно в этот полуфабрикат производители больше всего любят добавлять сою.

Ученые выяснили, что куриное яйцо усваивается на 97%. При этом если белок - это чистый протеин, то в желтке содержатся жиры. В яйце идеально сбалансирован состав микро и макроэлементов. В яйце содержится не только холестерин, но и холин, который препятствует отложению холестерина. Яичный холестерин просто необходим женщинам. На его основе строится женский половой гормон - прогестерон.
Попадая в кровь, холестерин расщепляется на два вида - холестерин вредный и полезный. Первый – причина бляшек в сосудах, а второй препятствует этому.
Еще в яйцах содержатся фосфолипиды, которые нормализуют холестерин в крови человека. Два-три яйца в неделю не навредят… даже людям с атеросклерозом и повышенным холестерином. Только не думайте, что яйцо со сливочным маслом, колбасой или салом – это полезно. В таком сочетании яйцо в организме превращается в плохой холестерин. А вот яичницу на растительном масле или яйцо всмятку врачи одобряют.

Нарядное платье можно сшить за 5-10 минут. Фасон платья прост и одновременно эффектен. Летящий силуэт, два боковых шва и широкая горловина, которая позволит показать красивые плечи. В середине прошлого века были популярны яркие и струящиеся ткани, такие как трикотин. Это эластичная ткань, края которой не требуют обработки. Нам понадобится пара метров.
Вырежьте из ткани прямоугольник длиной 160 и шириной 140 см. Сложите его в четыре раза. Снимите только одну мерку – обхват чуть ниже талии. Отмерьте от середины четверть мерки и нарисуйте линию вверх длиной 60 см. Это будут боковые швы. Закруглите углы и вырежьте.
Осталось сделать горловину длиной 40 см и глубиной 4 см. Край горловины обрабатывать не нужно. Сколите боковые швы булавками, чтобы ткань не смещалась, и прошейте швы. Такое платье отлично смотрится с крупными украшениями, подходящему ему по тону.

Пальто-пончо возвращаются в моду каждые пять лет. И это не удивительно – никаких сложных линий кроя и мерок. В основе пальто лежит простой прямоугольник. Для того чтобы создать интересный объемный силуэт можно использовать двухстороннюю ткань.
Вырежьте из ткани прямоугольник длиной 170 см и шириной 150 см. Сложите в 4 раза, вырежьте в углу горловину и разрежьте полочку пополам.
Обработайте края пальто вручную и прогладьте утюгом.
Сделайте уголки - сложите подгибку с изнаночной стороны и прошейте под углом 45 градусов. Отрежьте лишнее и выверните уголок. Прошейте края на машинке. Измерьте длину горловины и выкроите воротник - прямоугольник длиной равный мерке и шириной 12 см. Сложите его пополам, прошейте края и пришейте к горловине.
Сделайте пояс – сложите полоску пополам, прошейте, выверните и прогладьте утюгом. Маленькая портновская хитрость, чтобы продеть в пальто пояс, необходимо по бокам сделать дырочки. Нашейте на уровне талии заготовки из кожи - так ткань не будет осыпаться на срезе. Пришейте заготовки к пончо, зарежьте и проденьте ремень. Пришейте застежку.

Вкусных и полезных круп не так уж и много. Больше всего полезных витаминов и клетчатки содержится в рисе. Особенно полезна для здоровья смесь разных сортов риса. Рис обволакивает желудок и выводит из организма лишнюю соль. Залейте 2 столовые ложки риса холодной водой и оставьте на ночь. Потом отварите как обычно. Ешьте такой рис каждое утро - без соли и масла.
Второе место в рейтинге полезных круп занимает гречка. Аминокислотный состав гречки настолько уникален, что рекомендуется даже больным сахарным диабетом. "Зеленая" гречка или необработанная по полезным свойствам не уступает обыкновенной гречке. Для того чтобы гречка стала лекарством от всех болезней, ее лучше не варить, а просто залить 2 столовыми ложками кефира и оставить на ночь. Утром добавьте в кашу ложку меда. Такой завтрак выводит лишнюю воду из организма.
Третье место по праву занимает перловка. Эта крупа – лучший гарнир к мясу. Крупа кус-кус находится на четвертом месте. Эта крупа - смесь твердых сортов пшеницы и самых различных зерновых. В ней содержится до 15 % белка. А белок – это основной строительный материал для мышц, в том числе и для сердца.
Рис, гречка, перловка, кус-кус. Можно чередовать крупы, а можно смешать и приготовить уникальное по своей питательной ценности блюдо. Возьмите по горсти всех круп, которые есть в доме, и высыпьте в кастрюлю. У вас получится каша, которая сочетает в себе полезные свойства каждой из круп.

Маленькое черное платье - вне моды, вне времени, вне возраста. Сшить такой наряд можно за полчаса. Секрет маленького черного платья - простой и элегантный фасон. Полуприлегающий силуэт, подчеркивающий фигуру, узкие длинные рукава и круглая горловина – классика моды!
Великая Коко Шанель для своих платьев использовала трикотажное джерси. Ткань должна хорошо держать форму и быть шелковистой и гладкой на ощупь, чтобы к ней не липла пыль.
Сложите метр ткани пополам и приложите майку. У майки должны быть достаточно широкие плечи и высокая горловина, которая не должна вас слишком обтягивать. Обведите майку. Примерно от уровня талии отложите 60 см – это классическая длина платья, и проведите линию низа и вырежьте. Затем прошейте боковые и плечевые швы. Сначала на машинке, затем на оверлоке.
Маленькая портновская хитрость – чтобы платье можно было надеть через маленькую горловину, сзади нужно сделать застежку. Для этого разрежьте ткань на спинке на 10 сантиметров. Сделайте обтачку, приложите к горловине и пришейте.
Осталось сделать рукава – два прямоугольника длиной 60 и шириной 20 сантиметров. Сложите готовые рукава и измерьте глубину поймы. Перенесите ее в вершины рукавов. Отрежьте лишнее, сшейте и пришейте. Обработайте на оверлоке рукава и подол платья и аккуратно подшейте края.

Хит весеннего сезона – юбка-баллон. Эта юбка отлично скрывает недостатки и подчеркивает достоинства любой фигуры. Для юбки-баллона идеально подойдет тонкая костюмная ткань из шерсти или вискозы.
Вырежьте два прямоугольника шириной 70 и длиной 150 сантиметров. Сложите их лицевой стороной внутрь и прошейте по бокам. Выверните, сложите и проложите по краю строчку. Стяните строку так, чтобы получилась драпировка.
Измерьте обхват талии и бедер. Эти замеры понадобятся для кокетки. Верх кокетки - половина мерки обхвата талии, низ – половина обхвата бедер. Вырежьте кокетку. Для того чтобы она держала форму, проклейте ее трикотажным клеевым дублерином.
С одной стороны сделайте шов, а с другой вставьте застежку-молнию. Соедините все детали. Осталось сделать пояс – пришейте полоску длина, которой будет равна мерке талии плюс 5 сантиметров.

Видео. Разделочная доска из фанеры недолговечна. Более стойкий вариант – доска цельнодеревянная. Волокна такой доски должны идти не вдоль, а поперек. Профпригодность разделочной доски зависит и от породы дерева. И здесь можно сэкономить. Например, бук стоит дороже, чем береза, но по свойствам они примерно одинаковы. В любом случае на деревянной доске лучше резать только хлеб.
Выбирая пластмассовую доску, обратите внимание, чтобы она не была сделана из меламина. Безопасные пластмассовые доски могут быть изготовлены только из полипропилена. Но специалисты советуют резать на таких досках только фрукты и овощи.
Для резки мяса лучше использовать стеклянные приспособления. У них только один недостаток - зловещий скрежет. Стеклянные доски не боятся водных процедур и на них практически не размножаются бактерии.